Kurban Bayramı sonrası kasaplarda durgunluk hakim (VİDEO)

Kasap esnafından İsmail Demirhan, mevcut piyasa koşullarını değerlendirerek et fiyatları ve satışlardaki düşüşe dikkat çekti. Demirhan, "Koyun etinin kilosu 700 liradan, dana eti ise 800 liradan alıcı buluyor. Ancak şu aşamada satışlar oldukça düşük seviyede. Bayram sonrası özellikle kenar mahallelerde et satışı neredeyse durma noktasına geliyor." dedi.

Et fiyatlarının arz ve talep dengesine göre şekillendiğini ifade eden Demirhan, vatandaşların et talebinin azalmasının piyasayı doğrudan etkilediğini söyledi. Bayram sonrası birçok ailenin elinde kurban eti bulunduğunu belirten kasap esnafı, bu nedenle yeni et alımının ertelendiğini kaydetti.

Yaklaşık üç aylık bir durgunluk dönemi beklediklerini dile getiren Demirhan, "Okullar açılıncaya kadar et satışlarında ciddi bir hareketlilik beklemiyoruz. Yaz aylarında şehir nüfusunun azalması ve vatandaşların elindeki kurban etini tüketmeye devam etmesi nedeniyle piyasa sakin seyrediyor" ifadelerini kullandı.

Sektör temsilcileri, son yıllarda kırmızı et piyasasının mevsimsel hareketler, tüketici talebi ve arz durumuna bağlı olarak şekillendiğini, özellikle Kurban Bayramı sonrasında satışlarda belirgin bir gerileme yaşandığını belirtiyor..