Şanlıurfa'da, ilkbahar yağışlarıyla yetişen keme mantarı, semt pazarlarına inmeye başladı.Gastronomi turizminde adından söz ettiren Şanlıurfa'daki kebap çeşitleri, yöre halkının yanı sıra damak tadını önemseyen yerli ve yabancı turistlerin de dikkatini çekiyor.Bölgede bahar yağmurlarının ardından yetişen keme mantarından yapılan kebap da sadece Mart ve Nisan aylarında tüketilebildiği için yüksek fiyatına rağmen ilgi görüyor.Yer altında yetişen ve görüntüsü patatese benzeyen keme, dağlık bölgelerde yağışlara bağlı olarak ortaya çıkıyor. Köylüler tarafından toplanan mantarı, kebap ustaları etle karıştırıp şişe dizerek özenle pişiriyor. Geçen yıla oranla düşük olan kemenin kilogramı 300 ile 600 lira arasında alıcı buluyor. Kebabı uzun süre sonra menülerde görmeye başlayan vatandaşlar da fiyatına bakmaksızın tadabilmek için mekanlara akın ediyor..
Gündem
25 Mart 2023 - 14:42
Keme, Urfa'da pazara indi !
Şanlıurfa’da dağlık alanlarda yetişen keme mantarı, vatandaşlar tarafından yılda sadece 2 ay süreyle tüketilebiliyor.
Gündem
25 Mart 2023 - 14:42