birecik Ticaret ve Sanayi Odası Yönetim Kurulu Başkanı Sadettin Bilgin, Urfa fıstığını Antep fıstığından farklı ve lezzetli kılan özelliğini sosyal medya hesabında gündeme getirdi.Bilgin, ‹Gaziantep'teki fıstık tarlalarına su veriliyor ancak Urfa'daki fıstık tarlalarına su verilmediğinden dolayı lezzeti başka oluyor ve sulama yapılan fıstığın ise asla lezzeti olmaz› bilgisini verdi.Bilgin, Urfa fıstığının faydalarını şöyle sıraladı:''Günde 10 gramı vücudun günlük protein, vitamin B1 ve fosfor ihtiyacının yüzde 35'ini, 10-12 adedi günlük yağ ihtiyacını karşılayabilmektedir.Urfa fıstığında kolestrol yoktur. Kandaki kolestrol seviyesini düşürür. Kroner kalp hastalığı riskini azaltır. Protein yönünden 2 kat, fosfor yönünden 4 kat sığır etinden daha üstündür.Vitamin E, B ve C kompleksince zengindir.Şeker hastalığının tedavisinde kullanılabilir.100 gramında 4.0 gr. posa bulunur. Posa miktarı yönünden prinç, patates ve buğday (1.3) gr. daha üstündür. İnce bağırsakta glikoz emilimini azaltır ve kan şekerinin yükselmesini önler. Yapısındaki lipitlerin çoğunluğu monounsatura yağ asidi içerdiğinden (35 gr) kan şekerini yükseltme (Gilsemik indx) yönünden buğdaydan daha az riske sahiptir.Kalp sağlığını korumada önemli bir ilaç vazifesi görür. Hastalık sonrasında bünyeyi dirençli hale getirir.Akciğer için iltihap temizleyicidir. Göğsü yumuşatır, ağrılarını hafifletir, öksürüğün geçmesine yardımcı olur. Öksürük şurubu üretiminde kullanılmaktadır.Beyaz kıraç toprakta yetiştiği için hava şartları, sıcaklık ve iklim farkından dolayı diğer bölgelerde ve Gaziantep'te yetişen fıstıklara göre tadı daha şirin ve lezzetlidir.''
Gündem
01 Eylül 2022 - 15:21
Urfa fıstığı Antep fıstığından daha lezzetlidir. Çünkü...
Birecik Ticaret ve Sanayi Odası Yönetim Kurulu Başkanı Sadettin Bilgin: ''Beyaz kıraç toprakta yetiştiği için hava şartları, sıcaklık ve iklim farkından dolayı diğer bölgelerde ve Gaziantep'te yetişen fıstıklara göre tadı daha şirin ve lezzetlidir.''
Gündem
01 Eylül 2022 - 15:21